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新闻不重要,看图才是正事北苑將期獻天子,林下雄豪先鬥美五代南唐滅蜀後,罷貢陽羨紫筍茶,代之以福建建州京挺乳茶,這是建安臘麵茶,簡稱建茶,成為貢茶的起始。
新闻不重要,看图才是正事當時北方民間飲茶,仍要加入鹽、乳酪、花椒、薑,而他眼中的正宗則是出自西蜀的煎茶舊法,所謂相傳煎茶隻煎水,茶性仍存偏有味,當然,蜀人煎茶之法一樣是薑鹽以為使,比較之下,也隻是口味稍輕罷了。
新闻不重要,看图才是正事鬥茶之風源自福建,早在唐代,建人謂鬥茶為茗戰,這個鬥,鬥的是茶葉的品質,基本方法是鬥色鬥浮,具體來說,茶葉以新為上,水以活為上,色以白為佳,沫餑以久為勝,這之中,茶、水都是客觀條件,但茶粉研磨細膩、點湯擊拂得當,卻是茶藝的體現,可以令湯花久聚不散,水痕晚出。
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